继“阴阳条约”、“阴阳脚本”之后浆果儿 女同，“阴阳菜单”也出现了。

近日，东京新荣记陷“阴阳菜单”风云，网友在东京花19万日元吃新荣记台州菜遇到“愤激”对待的话题登上热搜。

“金蒜拌象拔蚌”变“金蒜拌螺片”？东京新荣记陷“阴阳菜单”风云

近日有网友在酬酢媒体发文称我方在日本东京新荣记用餐时遭到区别对待。

八月未央 自慰

蓝鲸新闻记者磋议到当事东谈主了解到，本次用餐为她提前一个月预定，当天整顿饭她共粉碎1万东谈主民币，但预订菜单和本色菜单皆备不一致，不少贵价食材被替换，比如同等价位的菜单，别东谈主的菜品是“金蒜拌象拔蚌”，我方的则为“金蒜拌螺片”，别东谈主菜单上的是“盐香贵妃鸡”，我方菜单的菜品是“脆皮乳鸽”，贵价食材被替换成低廉食材，海参、贵妃鸡、象拔蚌等不见了。况兼近邻日本东谈主有大闸蟹，我方却莫得，司理说“大闸蟹过季了不够好”。

除了菜品方面的各异，新荣记一贯被歌颂的作事也在本次事件中遭到质疑。比如在就餐时，同餐厅的日本宾客以煲仔饭为主食，但我方独一白米饭，对此司相连释称“日本东谈主餐后必须要有一起主食，就是米饭。是以咱们是为日本东谈主单独固定搭配一个主食饭，行为餐后完了”。此外，这名网友还称，过后餐厅疑似“阴阳怪气”：“该说的也说了，您这么念念我也没想法，但您不可诬陷咱们的作事。”

该网友示意，对方过后谈歉也对差价进行了退款，她本东谈主接头到厨师过甚他的出品不会罗致全额退款，“全额退款是对其他为新荣记付出心血的职工的不尊重”，现在两边已息争。

餐厅谈歉截图

卷入风云的东京新荣记曾名噪一时，被视为中国现代高端餐饮出海的关键事件。

开业时该店曾获王菲谢霆锋花篮谈贺，险些扫数的东京华东谈主好意思食博主都赶赴测评，一度一桌难求。

据新荣记首创东谈想法勇在此前采访中表现，该店铺2021年签约。三年换了三位蓄意师，一直装修、援手，插足东谈主民币7500万元。据悉，这家新荣记位于东京赤坂的一幢单体寂然建筑，餐厅的面积有400多平淡米，楼下是散桌与一个板前，楼上有5个包房。

开业时套餐价钱隔离是44000日元/东谈主和66000日元/东谈主，非常于东谈主民币2109元和3157元。不含作事费10%的作事费，也不含酒品。据当地华东谈主先容：“即就是银座最为高端的中餐，3万日元依然是‘天花板’的价钱了。”

“阴阳菜单”事件发生后，新荣记在国内的门店贸易似乎并未受到影响。

当天蓝鲸新闻记者致电上海多家新荣记餐厅了解到，目旧年夜饭扫数席位均以订满。据多位责任主谈主员先容，新荣记年夜饭以套餐为主，大厅就餐单东谈主价位在1500-1880元间，“淌若预定包间的话，6-8东谈主的小包套餐为9999元，还需另加10%的作事费。”

三十不惑的新荣记，为什么成了网红

天然不少东谈主是这两年才传说新荣记的名字，但其实这个品牌树立于三十年前。

新荣记树立于1995年，前身为首创东谈想法勇在浙江台州临海市开设的一家名为“新荣记食府”的小排档，流程30年的发展，新荣记现在寰宇门店依然跳动40家，并成为互联网好意思食界的“流量密码”之一。

新荣记的“网红”离不开米其林摘星的光环。

据浙江日报报谈，新荣记是中国餐饮品牌中收货米其林星级最多的一个，其中包括中国内地第一家米其林三星的荣誉。仅2021年，新荣记北京、上海、香港三城的8家门店共摘揽12颗米其林星。2022年1月，《米其林指南2022北京》在线上发布，新荣记北京新源南路店连气儿第三年摘得米其林三星。

行为好意思食界的奥斯卡，米其林的光环例必会让餐厅在公论场声量翻倍。而新荣记的价位则是让他出圈的另一个焦虑原因。主打台州菜的新荣记一直以来订价不低，即便在1995年开店时，东谈主均粉碎也在百元之上，彼时寰宇东谈主均工资也才概况几百元。现在新荣记在人人点评网站中的东谈主均粉碎在600元-900元不等。

近两年在酬酢媒体中，新荣记的走红频频与两类主题联系，一类是天价的粉碎记载，一顿饭花上万元在新荣记并不萧疏；另一类则是新荣记的高性价比服法，比如“如何100元在新荣记吃饱”等。这些极具猎奇性和反差感的内容也盘曲匡助新荣记成为“网红”。

不同于海底捞、西贝等连锁餐厅，对食材、出品和作事都条款极高的新荣记膨胀速率非常逐渐，但在竞争阴毒的餐饮行业中，念念要不败也需要束缚援手计策，即便新荣记也会遇到瓶颈。

2024年在“穷鬼套餐”盛行的趋势下，东谈主均近千元的新荣记曾经放下身材推出“穷鬼套餐”订价398元，曾激勉公论热议。

而出海则是新荣记寻找增长的另一大焦虑布局。

张勇曾在采访中示意出海第一是为了学习，第二是为了品牌。“天然频频有东谈主以餐饮界的‘天花板’来描画新荣记，但其实新荣记是遇到了瓶颈，独一冲破瓶颈才能走的更远，来东京开店领先是为了学习，独一学习才会有确实的转变。”

如今为了冲破瓶颈而降生的东京店似乎为新荣记的品牌制造了一个“危急”浆果儿 女同。