《好意思国临床养分学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上发表的一项研讨标明色妹妹，每天服用500毫克维生素C不错使谷胱甘肽水平普及47％。维生素C不错普及健康成年东说念主的红细胞谷胱甘肽水平。

多半研讨标明，姜黄素索求物（姜黄的浓缩阵势）也显耀普及了谷胱甘肽的水平，从而缩短了罹患癌症的风险。

何为谷胱甘肽

谷胱甘肽（glutathione，r-glutamyl cysteingl +glycine，GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸构成，存在于险些身体的每一个细胞。谷胱甘肽被称为“主要抗氧化剂”。

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谷胱甘肽的作用

1、它不错回收诈欺其他抗氧化剂，举例辅酶Q10、维生素C和维生素E；

2、它是一种稀奇弘远的抗氧化剂，简略平直或者蜿蜒谨防解放基对细胞的损伤。

3、谷胱甘肽还不错改善胰岛素起义，撑捏免疫功能，并撑捏肾脏和肝脏关于重金属的解毒和毁灭；

4、谷胱甘肽有助于确保细胞失去功能而逝世的经由，这个伏击经由称为凋一火。

谷胱甘肽应用的鸿沟1、临床药物

谷胱甘肽药物，庸俗应用于临床，除诈欺其巯基以螯合重金属、氟化物、芥子气等毒素中毒外，还用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病等，手脚颐养或提拔颐养的药物。

2、抗氧化作用

谷胱甘肽手脚体内一种伏击的抗氧化剂，简略废惶恐东说念主体内的解放基；

3、养分学鸿沟

1）富含谷胱甘肽的食品:

鱼、肉、坚果、蔬菜和生果、瘦肉、全麦面包、大蒜、洋葱、鳄梨；

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2）平直养分素:

市面上也有好多谷胱甘肽补充剂，如胶囊、片剂等；

3）促进谷胱甘肽合成养分素

硒、维生素D3、维生素E和维生素C。

☞安逸:任何养分素，使用前应研讨大夫或药师，证据剂量和使用法式。

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