在清朝的时分，满洲东说念主有一个旧俗，际遇什么大喜事，就会建树“食肉之会”，说白了即是宴客吃肉。不外宴客的主东说念主不发请柬，不管意志的还是不虞志的，只有是懂内部的握法91 国产，都不错来吃肉。

吃肉的时分，在院子里搭一个棚子，棚子要高过自家的屋顶，像喜棚雷同；在地上铺满席子，席子上又盖上红色的毡毯，毡毯上又放一堆坐垫。宾客来了的时分，就盘膝坐在垫子上，基本上即是十个东说念主傍边围成一圈坐好，然后就等着吃肉了。

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一块肉差未几十斤重91 国产，用二尺的铜盘端上来；除此之外还有一大碗肉汁，碗内部搁一个铜勺。宾客手里就有一个小盘子，也莫得什么蘸料。吃的肉固然鲜活肥沃，可是煮的时分不放盐，根柢莫得滋味。这个时分就要用到一种东西，那即是酱油煮的高丽纸。

这种高丽纸需要浮浅先容一下。它是一种肖似调味品的东西，用酱油煮透，然后再晒干。等吃肉的时分不错拿来佐味。清朝皇宫里有多样各种的祭祀行径，其中就要用到猪肉。祭祀完以后，这些猪肉被侍卫共享。祭祀用的猪肉不放盐，难以进口，侍卫就会用到这种酱油高丽纸。经过这样一皆工序以后，难吃的莫得滋味的猪肉又变得鲜好意思起来。

来吃肉的宾客自带高丽纸和刀子，一边割肉一边吃。在这个经由中主东说念主是不上去吃的，仅仅往来看宾客吃了若干。宾客吃得越多，主东说念主就越欢畅。如果有宾客吃结束，还要再添肉，主东说念主还要致意说念谢；如果一盘肉都没吃完，那么主东说念主还会不欢畅。有的饭量大的东说念主，真的一个东说念主都能造下十斤肉。

在入场和散场上也有握法。宾客刚进门的时分，先半跪向主东说念主说念喜，然后入座，其实坐那处都行，莫得那么多握法。等肉吃结束以后，宾客拍拍屁股走东说念主，不外这内部有两个忌讳，一是不成向主东说念主说念谢，二是不成抹嘴巴。其中的原因也很好走漏。不向主东说念主说念谢，是因为这是神吃剩下的东西，也即是祭品；不成抹嘴巴，因为抹嘴巴就代表对神的不尊敬。是以说这些肉其实应该也像皇宫侍卫吃的肉雷同，是祭祀神祗后剩下来的。

参考文件：《清朝野史大不雅》91 国产

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